Chinakohl-Salat
Die Grillzeit beginnt! Dazu haben wir direkt das passende Salat-Rezept von unsrerer "Altersteilzeitlerin" Barbara Hubrich. Wir wünschen guten Appetit!
Zutaten:
2 Pakete Asia Instant Nudeln (Gewürzpaket entfernt)
50 g Mandelstifte
3 EL Sesam
50 g Erdnüsse gehackt
1 Chinakohl, zerkleinert
1 Bund Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
Dressing:
50 ml Olivenöl
30 ml Apfelessig
2 EL Zucker
2 EL Sojasauce
Zubereitung:
Zerkleinere die Nudeln und gib sie zusammen mit den Mandelstiften, den Erdnüssen und dem Sesam in eine Pfanne und röste sie goldbraun. Vermenge alle Zutaten für das Dressing. Kurz vor dem Servieren den Chinakohl mit den Frühlingszwiebeln vermengen, das Dressing darüber verteilen und als Topping die gerösteten Nüsse und Nudeln ebenfalls darüber verteilen.
